Wusstest Du, dass Kaffee eigentlich gar keine Bohne, sondern eine Frucht ist? Und dass die Kaffeebohne bei der Ernte von Fruchtfleisch umhüllt ist? Dieses Fruchtfleisch wird oft weggeworfen und nicht weiter verwendet. Doch Càscara, so heisst das Fruchtfleisch auf Spanisch, kann getrocknet und als Tee zubereitet werden. 
 
Pico Dulce bedeutet auf Spanisch «süsser Gipfel». Der Name verbindet die bergige Herkunft dieses Càscara mit seinem natürlichen Geschmacksprofil: saftig, süss und voller fruchtiger Aromen. Pico Dulce stammt von der Finca El Durazno in Honduras, wo Kaffee ohne chemische Düngermittel oder Pestizide produziert wird.
 
Das Resultat ist ein nach Früchte riechender Tee, der nach Pfirsich, Mango und Schwarztee schmeckt. Als Bonus enthält er eine Menge Koffein. Càscara enthält von Natur aus Koffein, weil auch das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche Koffein enthält – nicht nur die Bohne. So sorgt jede Tasse für einen angenehm belebenden Kick.
 
Na, neugierig geworden? Dann gönn Dir doch einfach mal eine Tasse und lass dich von seinem fruchtigen uns süssen Geschmack überraschen!

 
Fotos: yocafe.ch