Fazenda Tres Rios: Cerrado, Brasilien
Fazenda Carmo Estate: Heliodara, Brasilien

Arara

Natural

Carmo Estate

Seit über 150 Jahren widmet sich die Familie Junqueira dem Kaffeeanbau – heute in fünfter Generation auf der Fazenda Carmo Estate im Süden von Minas Gerais. Das Terroir ist privilegiert: fruchtbare Böden, stabile klimatische Bedingungen und gezielt ausgewählte Varietäten bilden die Grundlage für hochwertige Arabica-Bohnen. Tulio und Lu Junqueira führen den Betrieb mit Leidenschaft, Innovationsgeist und sozialer Verantwortung – mit eigener Qualitätskontrolle im Labor, modernen Aufbereitungsanlagen und einem besonderen Augenmerk auf das Wohl der Mitarbeitenden. Über 45 % der Farmfläche sind als Naturreservat geschützt, was zu einem ausgewogenen Mikroklima und nachhaltigem Anbau beiträgt. 

Três Rios

Die Fazenda Três Rios liegt in der Region Cerrado Mineiro und steht für eine moderne, nachhaltige Interpretation des brasilianischen Kaffeeanbaus. Gegründet von Hélio de Godoy Tavares, einem Ingenieur mit Pioniergeist, wird die Farm heute von seinen Kindern in zweiter Generation geführt. Três Rios setzt auf technisches Know-how, organischen Kompost, widerstandsfähige Varietäten und schonende Fermentation – konkret: 65 Stunden natürliche Gärung für das gewisse Etwas in der Tasse. Das Resultat ist ein eleganter Kaffee mit heller Säure, cremigem Körper und feiner Süsse. Über die Hälfte des Farmgeländes besteht aus geschütztem Urwald.